Широко поширену в кухні південноіндійських штатів овочеву страву «роті пачаді» зазвичай подають як додаткову страву, що нагадує типовий дип або закуску з подрібнених овочів, зелені, іноді фруктів…
Зараз, коли я вистукую своє щоденне стакато на клавіатурі ASUS, почалася третя декада вересня, але надворі стоїть незвична для цього періоду холоднеча. Це незвично, бо вересень на півдні…
Долма з Алеппо… Можливо, ви вперше чуєте про таку страву. Однак сирійське місто Алеппо має бути у вас на слуху — адже зовсім недавно, під час запеклих боїв…
Torta ahogada (вимовляється іспанською як «торта аогада») буквально означає «потонулий сендвіч». Така незвична назва сендвіча пов’язана зі стилем його подавання, адже перед тим, як виносити торта аогада до…
Ну, кого нині здивуєш маринованими огірками? Щороку ближче до настання осені, коли наші дбайливі господині починають готувати запаси на зиму, кількість рецептів цього, одного з найрейтинговіших продуктів на…
Один з основних смакоутворювальних компонентів цієї страви — солодка й водночас пікантна ароматна глазур — містить апельсиновий мармелад. Про нього я сьогодні й збираюся з вами поговорити. Цитрусовий…
Цю рисову локшину з гострим томатним соусом із баклажанів, імбиру та арахісу, як багато хто з вас, очевидно, здогадався вже з назви, приготовано в азійських кулінарних традиціях. Усю…
Що може бути смачнішим, кориснішим і комфортнішим, ніж з’їсти задушливого літнього вечора після важкого й, можливо, нервового робочого дня тарілку прохолодного або навіть трохи теплого томатного супу…
Ця публікація присвячується справжнім шанувальникам часнику, а також тим, у кого на початок осені утворилися чималі запаси часнику й вони не мають ані найменшого уявлення, куди його…