Смак пісочного печива знайомий усім нам із самого раннього дитинства. Але чи відомо вам, що далеким предком цієї, мабуть, найпопулярнішої донині солодкої випічки є середньовічний шотландський бісквіт. Напевно,…
Наближається мій день народження. Залишилося всього нічого — якихось кілька тижнів. Знаєте, коли ти з’явився на світ в останній день літа і щороку доля нагадує тобі про це,…
Іспанське слово «elote» означає кукурудзяний качан із розвиненими зернами. Воно походить від науатльського «elotl». У ранній латиноамериканській культурі цей термін застосовували до того виду чи, точніше, стану кукурудзи,…
Перші кутаби я спробував у виконанні моєї вірменської бабусі, яка, хоч і родом із Нагірного Карабаху, де пройшли її дитинство та молоді роки, протягом майже всього зрілого періоду свого…
У перших рядках свого чергового кулінарного опусу, дещо перенаправивши сенс відомої приказки, запущеної колись дуже й дуже давно в розмовний ужиток із легкої руки Хілона, давньогрецького поета зі…
Цукіні з’явилися на наших ринках і в супермаркетах відносно недавно — приблизно п’ятнадцять-двадцять років тому. Загальновідомо, що цукіні — це молодший брат кабачка, а ще раніше американського гарбуза,…
Назва цієї страви «магейріо» походить від грецького дієслова «магейрево», що в перекладі означає «готувати». Магейріо — це рагу з літніх овочів і, загалом, одна з тих страв, які…
Поєднання курчати й томатного соусу — звичне явище в середземноморській кухні. Так само характерною для неї є присутність лимона мало не в кожній другій страві, причому незалежно від…
Ковбаса — один із найбільш звичних продуктів, що практично щодня трапляються в типовому домашньому меню пересічного українця. Ми із задоволенням їмо десятки, а то й сотні найрізноманітніших видів…