Рецепты основных блюд из мяса, птицы, рыбы и овощей для домашнего и праздничного стола.
Приготовить кимчи и свиные ребрышки старинным китайским методом быстрой обжарки чао не только чрезвычайно просто, но и невероятно вкусно! Если заранее, за сутки до начала основной готовки,…
Сегодня кухня большинства народов африканского континента традиционно состоит из большого количества красного мяса (жаренного, приготовленного на гриле или тушенного), картофеля и риса, а также овощей, обычно заправленных…
Этот корейский рецепт острых кусочков цыпленка, приправленных медом, а при подаче посыпанных кунжутом и зеленым луком, приведет в полнейший восторг любого, кто решит отобедать, приготовив столь великолепное,…
Этот совсем несложный рецепт рагу из кролика, тушенного с виноградом, оливками и салями на очень-очень слабом огне (мы даже использовали для этой цели массивный рассекатель), можно смело…
Трудно сказать, какую именно кулинарную «локацию» стоило бы присвоить этому рецепту, буде возникла бы в том некая условная необходимость. Ведь ингредиенты блюда, приготовление которого в нем описывается,…
Начиная с 2000-х годов в мировых медиа и кулинарной литературе стало все чаще и чаще мелькать такое понятие как «новая скандинавская кухня» (датский: Det nye nordiske køkken, шведский:…
Что приходит первым в голову, когда начинаешь думать о приготовлении индейки? Ну, конечно же, американский Thanksgiving Day, то есть День благодарения! За последние 45 лет, с тех…
Большинству из моих читателей, да и – чего греха таить! – в равной же степени и мне, это знаменитое восточное блюдо было всегда знакомо под названием «долма»….
В основе этого великолепного и совершенно изящного в своем гастрономическом решении рецепта рыбного блюда лежит обычный стейк из тунца, который можно приобрести в отделе морепродуктов практически любого…