Рецепты основных блюд из мяса, птицы, рыбы и овощей для домашнего и праздничного стола.
Этот рецепт баранины по своей национальной принадлежности можно считать ничейным, ибо он завис где-то посредине между скандинавской, южноевропейской, арабской и кавказской кухней. Но, по большому счету, какое это…
Я не открою большой тайны, заявив, что Ближний Восток — колыбель человеческой цивилизации. На протяжении веков он играл жизненно важную роль в развитии торговли и культурных связей между…
Большинство людей пугается больших (по сравнению с обычной домашней курочкой или даже с цыпленком-бройлером) размеров индюшки, и поэтому, когда встречают последнюю в мясном отделе супермаркета или на…
Если в свой выходной день вам абсолютно ничего не хочется делать и лень даже пальцем пошевелить, а в тоже время вся ваша семья (и стар, и млад) жаждет…
Северо-восточная Испания во все времена могла похвастаться своим независимым, уникальным характером, воплощением гастрономической мечты самого избалованного гурмана и глубокими культурными корнями. Эта часть страны состоит из двух регионов:…
Этот типичный тайский рецепт кисло-сладкого карри (а я бы даже по нашим меркам назвал его рыбным супом или тайской ухой), которое обычно готовится из белой рыбы и…
Моя армянская бабушка Евгена часто готовила отварную баранину. Ее с громадным удовольствием ели все без исключения – мой дед Левон и отец Клим, многочисленные гости, которые в нашем…
В тех регионах мира, где исторически проживали китайские иммигранты, кулинарные традиции последних со временем заметно эволюционировали и были адаптированы к типичным продуктам тех мест, а также в…
Пряные тефтели из баранины, приправленные типичным для этого марокканского блюда кардамоном и многими другими восточными специями, под шелковистым сливочным соусом, который готовится из тахини и маринованных лимонов,…