Рецепты основных блюд из мяса, птицы, рыбы и овощей для домашнего и праздничного стола.
Не исключаю, что те из вас, кто интересуется итальянской кухней, знакомы с популярным соусом, изобретенным, по общему мнению, на живописном острове Искья (находится в водах Тирренского моря…
В современном, глобально информированном мире найдется немного людей, которые не слышали о знаменитом китайском блюде под названием «утка по-пекински». Совсем другое дело лицезреть ее воочию на столе и…
С приходом сентября в Норвегии завершается сезон выпаса овец на горных пастбищах, где в течение всего лета они находились под присмотром пастухов и бухундов, норвежских лаек: приходит время…
Те из вас, чье детство все еще проходило в окружении книг («все еще» лишь означает, что сейчас, увы, мало кто читает художественную литературу, или делает это значительно реже,…
В Испании рубец, являющийся, как известно, одним из элементов коровьего желудка, называют «кайос». Из него на протяжении нескольких столетий испанцы готовят одноименное крестьянское блюдо, которое традиционно подают во…
Я наперед предвижу, как поведут себя некоторые читатели, пробежав глазами название нашего нового рецепта. Сходу споткнувшись о слово «рулька», они нервно сдвинут плечами (чистый же яд, мол!), а…
Еще не встречал людей, которые бы отказались отведать правильно приготовленную жареную курицу – в любом виде. Но куриные крылышки, которые корейцы называют «дакганджон», перевернут с ног на голову…
В Тоскане часто сравнивают рецепт цыплят на гриле, маринованных в лимонном соке и розмарине, с полло аль маттоне (цыпленоком под кирпичом), который можно считать тосканской же версией нашего…
Если вы хотя бы отчасти знакомы с кулинарными традициями Испании, то, наверняка, уже успели разобраться в некоторых лингвистических нюансах, связанных с местной рыбой. Дело вот в чем: испанское…