Черноморье, наполненный солнцем и густым травяным духом край – сердце таврийских степей и моя так и ненаписанная поэма… Ты словно колыбель для неведомого человеческой истории, мифического народа (вроде…
«Племя истинных генуэзцев очень напоминает мне американских индейцев – и те, и другие постепенно вымирают. Будет жаль, если мир навсегда потеряет Америку доколумбового периода и… лигурийский пасхальный пирог…
Сегодня я хочу поведать вам о самом простом и, возможно, потому, самом вкусном блюде из пасты, из тех, что мне довелось попробовать в течение всей своей жизни. Речь…
Кукурузный чаудер — суп, основным ингредиентом которого является кукуруза. Базовый кукурузный чаудер традиционно готовят из зерен кукурузы, лука, сельдерея, молока или сливок, муки, острого перца и сливочного масла….
Кухню Сомали условно можно разделить на регионы, которые в кулинарном контексте существенно друг от друга отличаются. Связано это, не в последнюю очередь, с их различными географическими и климатическими…
Корейская кухня за всю историю своего многовекового развития перенесла немало метаморфоз, связанных с социальными и политическими изменениями в стране. Берущая свое начало от местных кочевых и сельскохозяйственных традиций,…
Расположившаяся между Альпами и Апеннинами, Эмилия Романья своими кулинарными традициями обязана в большой степени уникальным природным условиям, в которых находится вот уже немало столетий, и которые считаются лучшими…
Андалузцы – особая этническая группа, населяющая земли южной части Иберийского полуострова, которые испанцы называют «Андалузией» или, если на испанский манер, «Анадалусией». Испанская Академия филологии признает существование андалузского языка,…
«Восток-Запад: кулинарное путешествие по Мальте, Ливану, Ирану, Турции, Марокко и Андалузии» – удивительная и красочно иллюстрированная книга, написанная Шейном Делиа и включающая в себя, ни много, ни мало,…