Торт «Червоний оксамит», одне з найзнаменитіших солодких творінь північноамериканського цеху кондитерів, уже був якось предметом нашої пильної уваги на сторінках recept-2U. Результатом тієї досить давньої публікації стала докладна…
Спочатку про Джеймі… Цей хлопець з його кокетливою манерою постійно повторювати смішне для нашого слов’янського вуха слівце pukka (вимовляється як пукка), яке означає «прекрасний», «чудовий» і вставляється британцями…
Кадіс — зовсім невелике за нашими українськими мірками портове місто, розташоване в південно-західній частині Іспанії. Кадіс є столицею однойменної провінції, однієї з восьми, що утворюють автономну спільноту Андалусія…
Добре знайоме всім нам слово «пюре» походить від французького purée. Останнє, своєю чергою, ще у старофранцузькій мові (тринадцяте століття) означало «очищений» і було запозичене від латинського purare (з…
Упевнений, що, прочитавши назву нашої сьогоднішньої страви, ви пориваєтеся запитати мене, а що ж таке фрикасе? Однак вроджена сором’язливість заважає вам це зробити. Адже згадане мною старовинне французьке…
Серпень давно вже поступився місцем вересні. На зміну нестерпно спекотним дням все частіше приходить рятівна прохолода. Ми з Юлею навіть примудрилися нещодавно поговорити про те, що ми готували…
Старовинний і цілком типовий для Середземномор’я рецепт пеперонати сьогодні широко популярний на всьому середземноморському узбережжі Західної Європи — від Греції до Іспанії. Зустрічається він у найрізноманітніших варіаціях: наприклад,…
Піпіррана — це що, салат чи суп? Відповідь на це запитання залежить від того, у якій частині Іспанії ви куштуватимете цю страву, адже на батьківщині Дон Кіхота й…
У цьому дивовижному місті мені довелося побувати лише одного разу. На жаль. Уперше й востаннє, поки що, я побачив «Велике яблуко» взимку 1994 року. Здається, це було в…