Змалечку в моїй, ущерть заповненій усілякими фантазіями, голові мирно співіснували два взаємовиключні образи петрушки. Один — у вигляді відомого всім зеленого кучерявого хвостика, що стирчить тут і там…
Я зараз розповім вам одну невелику історію. У 50-ті роки минулого століття на острові Іскія (цей острів розташований у Тірренському морі за тридцять кілометрів від Неаполя) при місцевому…
Польські колачки (пол. — kolaczki), чеські колачі (чеськ. — kolache), словацькі колаче (слов. — koláče) — типова напівсолодка випічка, популярна в Центральній і Східній Європі, яку традиційно подають…
«Оссі ді морто» (італ. — ossi di morto) у перекладі з італійської означає «кістки мерця», і ось таку незвичайну назву отримало просте печиво з фундуком, яке традиційно випікають…
Айолі (прованс.-окситан. — alhòli) — один із найпоширеніших соусів у національних і регіональних кухнях країн, розташованих на північному узбережжі Середземного моря, як-от Іспанія (Валенсія, Каталонія, Балеарські острови, Мурсія,…
Рецепт великої та ситної страви, яку в Провансі (південно-східна частина Франції) називають «ле гранд айолі» (оксит. — le grand aioli), з кулінарного погляду нічого особливого собою не являє…
У своєму житті я навмисно вбив лише одну живу істоту (евтаназія непоправно скаліченого вулицею кота як акт милосердя не рахується), і це був півень. Утім, можливо, з морально-етичного…
Ні, це не звичайний суп. Його рецепт народився в самому серці Тоскани між Флоренцією та Сієною, на землях, де розкинулися виноградники одного з найвідоміших в Італії регіонів виробництва…
Це наш перший недільний і суто англійський обід із добре пропеченого свинячого м’яса, смаженої картоплі, моркви та селери, із цілими двома доречними й, до речі, також приготованими в…