Я ніколи не вважав себе завзятим грибником. Узагалі я не великий прихильник тривалої одноманітної самотності. Тож глибока хронічна медитація, зокрема таке її клінічне завершення, як саторі — мале…
Хоча більшість перевірених і не дуже перевірених джерел указують на те, що рецепт хасельбекської картоплі створили 1700 року в ресторані однойменного готелю у столиці Швеції — Стокгольмі, і…
Кадіс розташований у тихій затоці на невеликому мальовничому півострові в Андалусії й майже повністю оточений водами Атлантичного океану. Назва цього найдавнішого в Іспанії й одного з найдавніших у…
Лимонний пиріг сприймається багатьма винятково як десерт, народжений на безкрайніх кухнях розкішних маєтків конфедератів — із метушливими темношкірими тітоньками в білосніжних фартухах і манірними економками з обов’язковою в’язкою…
Цей рецепт тістечка з пісочного тіста з білою глазур’ю й безпомилково впізнаваною напівсферичною формою, начиненого рикотою та шоколадом, із зацукрованою вишнею або ягодами брусниці на самій верхівці, родом…
Апулія — один із найдавніших регіонів Італії, місце, куди подорожній, стомлений переповненими юрбами дозвільних роззяв із фотоапаратами й відеокамерами містами Кампанії та Тоскани й пересичений вилизуваними до нудоти…
Коли заходить розмова про іспанську кухню, ми маємо пам’ятати, що в різних регіонах Іспанії (як, до речі, й в італійській кухні) кулінарні традиції формувалися по-різному. Вони, ці традиції,…
Колись дуже давно в Одесі був у мене знайомий кіношник — звали його Льоша, а от Льошиного прізвища не згадаю, хоч застрельте. На Одеській кіностудії він числився художником…
Героєм нашого сьогоднішнього типово індійського рецепта баранини, тушкованої в підливі з родзинок, кураги та кориці, а потім приправленої йогуртом і чудовим перцевим соусом із солодкою основою, є Альфред…