На нашем блоге уже выложено такое неимоверное количество рецептов сэндвичей, тостов, гамбургеров, канапе и им подобного, что сегодня у меня возникло непреодолимое желание как-то (хоть и умозрительно) все…
«Банья кауда», иногда произносимый, как «банья кальда» по-пьемонтски (северо-итальянский диалект) означает «горячий дип», то есть соус для макания. Местом его происхождение считается Пьемонт, расположенный в самой верхней части…
Этот рецепт популярного в Италии шоколадно-грушевого пирога «торта ди чоколато э пере» был позаимствован у Сони Пероначи, шеф-повара, писателя, кулинарного блогера и основателя итальянского сайта о еде GialloZafferano…
Что такое «котлета по-киевски», сегодня знает весь мир, потому что вот уже более полувека это блюдо является одним из главных кулинарных символов столицы Украины. Впрочем, если вы до…
Оригинал этого замечательного, вкуснейшего блюда – лопатку ягненка, запеченную на гриле, с маринованным красным луком и соусом из помидорного джема с корицей – готовят в одном из новых…
Это ризотто со шпинатом и сыром можно заказать в одном небольшом, но уже давно ставшем культовым лондонском кафе с незамысловатым названием «Речное». Это заведение действительно расположено в юго-западном…
Однажды, роясь в бесконечных литературных залежах кулинарной блогосферы в поисках интересных идей и неожиданных открытий, я случайно наткнулся на такой коротенький текст-приглашение: «Когда приближается обеденное время, и в…
До начала великой революции среди французских шеф-поваров считалось хорошим тоном посвящать свои новые блюда членам королевской семьи или представителям знати. Точно так же поступил с одним из своих…
Определение Petit Robert описывает крок-мадам через крок-месье и добавленное сверху жареное яйцо, но не перечисляет состав самого крок-месье. Поэтому из этой краткой формулировки нельзя делать вывод об отсутствии…