Ризотто с кукурузой
Это кремообразное ризотто (как и положено любому правильно приготовленному блюду с таким названием), имеющее бледно-желтый оттенок из-за смеси с кукурузой, представляет собой прекрасное сочетание нежного риса Арборио и…
-
-
Теплый салат из сладкого перца с луком, запеченных в духовке, и крутонов
Рецепт этого теплого салата из сладкого перца с луком, запеченных в духовке, навеян, конечно же, знаменитой тосканской панцанеллой. Хотя по способу своего приготовления он очень далек от нее….
-
Свинина, тушенная по-китайски или «Донг по ру»
Черная тушь облаков не закрыла холмы, Редкие капли дождя падают в лодку, Вдруг неожиданно плачет…
-
Кукурузный суп со стручковой фасолью и маринованными грибами
Кукурузный суп в большинстве случаев готовится из сладкой кукурузы – так называемой сахарной. В прошлом он был широко распространен только в тех регионах планеты, где культивировали упомянутое растение….
-
Салат из стручковой фасоли с отварным картофелем, шпинатом и перепелиными яйцами
Изюминкой этого салата являются перепелиные яйца и ароматная, освежающая заправка. О пользе перепелиных яиц для организма человека сказано многое, но не мной. Поэтому рискну и я внести свою…
-
Ньокки с подливой из сливочного масла, чеснока и базилика
В каждом регионе Италии, особенно, в северной части страны, местные жители готовят свой, отличающийся от других, рецепт ньокки со своим же уникальным соусом и своим же оригинальным способом…
-
Картофель, запеченный в духовке с розмарином и тимьяном
Что может быть аппетитнее, вкуснее и питательнее, чем картофель, запеченный в духовке? Для меня подобный вопрос носит отчасти риторический характер – конечно же, еще более аппетитный, вкусный и…
-
Фриттата со стручковой фасолью и чесноком
Итальянское слово «frittata» пошло от итальянского же «friggere». Последнее в переводе означает буквально «жарить». В прошлом это был обобщающий термин для любых видов блюд из яичницы, приготовленных в…
-
Кукурузный суп с кокосовым молоком
Хорошему кукурузному супу пюре должна быть присуща нежная, кремообразная текстура и естественный сладковатый вкус. Такой суп получится еще более аппетитным, вкусным и освежающим, если правильно добавить к нему…
