Главным и неоспоримым достоинством этого рецепта крем-супа являются вовсе не его ингредиенты, которые прекрасны и полезны сами по себе – молодая, сладкая, как мед морковь и полная витаминов,…
Испанская чоризо отличается от любого другого вида колбасы своим характерным ярко-красным цветом, острым вкусом и узнаваемым ароматом, отдающим дымком. Чоризо одинаково изысканно выглядит, порезанная тонкими ломтиками для тапаса…
«Паярд» (фран. – paillard) – это, всего-навсего, всем вам отлично знакомая, лишенная кости и шкурки куриная грудка, точнее половинка куриной грудки, которая при помощи нехитрой хирургической операции разворачивается…
Традиционная «кучина романа» или кухня города Рима за весь многовековой период своего существования пережила множество социальных, культурных и даже политических потрясений. Рим или, как его еще поэтически именуют,…
Одно время, когда инжир стал появляться у нас в свободной продаже, я к нему пристрастился. Я не имею в виду свежий отечественный инжир, потому что это все еще…
С первых же строк сего поста собираюсь перед вами повиниться, так как рецепт этой баранины, тушенной в белом вине с чесноком и розмарином, и жареные в меду помидоры…
Голубцы – широко распространенное украинское блюдо, относящееся к категории основных, которое также присуще кухне некоторых стран Восточной Европы и Среднего Востока. В Украине голубцы готовятся из листьев свежей…
Говорят, что брускетта впервые появилась в центральной части Италии, но, по чести говоря, из этих мест происходит лишь название упомянутого блюда. В других регионах Апеннинского полуострова (да и…
Ни один регион в Италии не может претендовать на столь богатую событиями историю, чем та, которую пережила Сицилия и соседние с ней острова. Я уже не раз ссылался…