«Песто алла дженовезе» (итал. – pesto alla genovese), или просто песто (как обычно его называют по всей Италии), или по-лигурийски «песту» – популярный итальянский соус, происхождению которого мы…
Иногда, когда нестерпимо хочется есть, а на приготовление чего-то более сложного, чем бутерброд с маслом и докторской колбасой совершенно нет времени, наконец, когда в вашем холодильнике случайно завалялся…
Евгена, моя армянская бабушка, в последние годы своей жизни, после того как умер дед Левон и некому больше было привозить лаваш из Армении, часто пекла его сама. Для…
Чесночная похлебка – очень древнее блюдо, которое можно встретить во многих частях мира, демографический срез которых включает в себя большинство арабских народов – в частности, мавров, берберов, египтян,…
Если вы никогда до сегодняшнего дня не слышали об аранчини, вы обязательно должны прочитать этот пост или обратиться к еще одному, который был опубликован на этом же блоге…
Национальная кухня Сенегала считается одной из самых богатых и разнообразных среди стран, входящих в западную часть африканского континента. На кухню Сенегала повлияли тесные культурные связи сенегальцев с другими…
Спред – это еда, приготовленная в пюреобразной форме, которая, в буквальном смысле слова, намазывается на другие продукты (чаще всего, хлеб, сухарики или крекеры) с помощью ножа. Спред нередко…
А ведь я уже топтал когда-то влажные мостовые Корка. В семьдесят втором, кажется. Таком уже невероятно далеком семьдесят втором, что порой представляется мне, что и не происходило все…
Хотя сам по себе способ приготовления говядины с помощью соли и специй можно встретить во многих культурах мира, промышленным путем солонину стали производить лишь в семнадцатом веке –…