Домашнее печенье по-аргентински или Альфахорес
Печенье Альфахорес (более известное, как Альфи) имеет довольно долгую историю, которая берет свое начало в 19-ом веке. Эта скромная выпечка – значительная часть аргентинской культуры и что-то вроде…
-
-
Дульче де лече
Знаменитый аргентинский десерт дульче де лече (испан. – dulce de leche, что означает «молочная карамель» или «сладости из молока») сегодня с одинаковым удовольствием едят по всему миру. Несмотря…
-
Салат из помидоров, базилика и моцареллы или Капрезе
Сперва немного истори. Первое упоминание о салате всех итальянских салатов, «Капрезе» (итал. – Insalata Caprese), датируется 1920-м годом, когда его название появилось в ресторанном меню гостиницы Квисисана –…
-
Домашнее мороженое «Сладкая страсть» с мармеладом и цукатами
Истории всемирной кулинарии не известно имя конкретного человека, который придумал мороженое. Своим рождением этот десерт №1 в мире обязан Китаю. Именно там, в 200 году до Р.Х., придумали…
-
Пирог трех королей
6 января во всей Европе отмечают Богоявление – день, когда волхвы принесли свои дары младенцу Христу, почитая в нем явление Бога в мир. Богоявление еще называют «маленьким рождеством»…
-
Рождественский кекс по-британски
Рецепт этого замечательного кекса появился в Великобритании давным-давно благодаря двум большим религиозным праздникам: Рождеству Христову и Пасхе. Кроме того, вам следует знать, что этот кекс – один из…
-
Торт Павлова
Австралийцы и новозеландцы вот уже несколько десятилетий ведут ожесточенные споры о «родине» всемирной знаменитости – торте Павлова. Но, увы, последние исследования кулинарных историков указуют на то, что это,…
-
Крем-брюле
Когда речь заходит о крем-брюле (фран. – crème brlûée), то оказывается, что история этого необычного десерта основательно запутана и спорна. Англия, Испания и Франция одновременно заявляют о своих…
-
Панна котта
Итальянский десерт панна котта родом из Пьемонта и наиболее популярен в северной части Италии. Панна котта переводится, как «приготовленный крем», но, по иронии судьбы, этот десерт почти не…
