Широко распространенная в ливанской кухне каурма способна вывести обычный хумус на принципиально новый, ранее неведомый вам уровень гастрономического совершенства и доставить истинное наслаждение тем из вас ,…
Портулак («вердолага» в Мексике, «пурпье» во Франции, «баклех» в Ливане, «дандур» в Армении и, наконец, «тандурне» в Карабахе, родине моих дедушки Левона и бабушки Евгены) – чудесная съедобная…
Один из основных продуктов аргентинских стейк-хаусов — сыр Проволета. Он похож на Проволоне и неизменно подается на столы в глиняных мисках, пузырящимся и с аппетитной, румяной корочкой….
Этот простейший итальянский снек представляет собой несколько ломтиков моцареллы, помещенных в свежий белый хлеб в форме сэндвича, покрытого яичной смесью и панировочными сухарями (это для дополнительной хрустящей…
Если по счастливой случайности вы оказались во Франции в самый разгар лета, и друзья пригласили вас на fête en plein air (буквально – «вечеринка на свежем воздухе»), то…
Имбирную утку, которая в тайваньской кухне испокон веку позиционируется как зимняя еда, не полюбить просто невозможно! Для большинства местных жителей и туристов тайваньская культура питания — это прежде…
Этот типичный для греческой кухни салат из жареных сладких перцев, оливок Каламата, каперсов и козьего сыра, который в определенном смысле можно назвать гимном уходящему лету, никого из…
Ой мучим – достаточно острый салат из огурцов, популярный как в Южной, так и в Северной Корее. Слегка охлажденные, хрустящие огурцы, заправленные пикантным кунжутным соусом зачастую также…
В принципе, можно было бы сказать, что в этом скромном овощном рагу нет ничего необычного. Ведь готовится оно легко и очень просто, а его вкус вполне соответствует ожидаемому…