Широко распространенное в кухне южноиндийских штатов овощное блюдо «роти пачади» обычно подается в качестве дополнительного блюда, напоминающего типичный дип либо закуску из измельченных овощей, зелени, иногда фруктов…
Сейчас, когда я отстукиваю свое ежедневное стаккато на клавиатуре АСУСа, началась третья декада сентября, но во дворе стоит необычная для этого периода холодрыга. Это непривычно, потому что сентябрь…
Долма из Алеппо… Вы возможно впервые слышите о таком блюде. Однако сирийский город Алеппо должен быть у вас на слуху – ведь совсем недавно во время ожесточенных боев…
Torta ahogada (произносится по-испански как «торта аогада») буквально означает «затонувший сэндвич». Такое необычное название сэндвича связано со стилем его подачи, ибо перед тем как выносить торта аогада к…
Ну, кого нынче удивишь маринованными огурцами? Каждый год ближе к наступлению осени, когда рачительные наши хозяюшки начинают готовить запасы на зиму, количество рецептов этого, одного из самых рейтинговых…
Один из основных вкусообразующих компонентов этого блюда, сладкая и, одновременно, пикантная, ароматная глазурь, включает в себя апельсиновый мармелад. О нем я сегодня с вами и собираюсь поговорить. Цитрусовый…
Эта рисовая лапша с острым томатным соусом из баклажанов, имбиря и арахиса, как многие из вас уже, очевидно, догадались, лишь прочитав название, приготовлена в азиатских кулинарных традициях. Все…
Что может быть вкусней, полезней и комфортней, чем съесть задушливым летним вечером после тяжелого и, возможно, нервного рабочего дня тарелку прохладного или даже немного теплого томатного супа…
Эта публикация посвящается истинным любителям чеснока, а также тем, у кого к началу осени образовались немалые запасы чеснока, и они не имеют ни малейшего понятия, куда его…