Походження автентичної африканської кухні сягає корінням часів бронзової доби, коли ранні цивілізації в Північно-Східній Африці лише починали вирощувати такі зернові, як ячмінь і пшениця. Частина Північної Африки,…
Сьогоднішній рецепт курячих крилець, приготованих на грилі й поданих під часниково-лимонним соусом із зеленими оливками та чебрецем, зовсім не потрібно годинами маринувати, як хтось міг би подумати,…
Паста — настільки універсальний продукт, що її можна використовувати до чого завгодно й із чим завгодно! Цією своєю унікальною рисою вона цілком може позмагатися з іще одним багаторазовим…
Наша чудова качка, повільно приготована у східноазійському стилі, подається з червоними сливами та портвейном. Вона просочена незвичайними ароматами, типовими для кухонь Східної Азії. За останні два століття ця…
Хоча брюссельська капуста родом із Середземноморського регіону, як, утім, й інші види капусти, вона вперше з’явилася в Північній Європі в п’ятому столітті; значно пізніше, у тринадцятому столітті, цей…
Цей яєчний суп із баранини з кукурудзяною крупою, брюссельською капустою та часниковою заправкою прикрасить будь-який різдвяний або новорічний стіл. Без зайвої скромності зізнаюся вам, що я вигадав його…
Історія французької кулінарії починається в ранньому Середньовіччі з розроблення методів поводження з продуктами й опису коротких, поверхових рецептів. Однак, щоб отримати чіткіше уявлення про те, як французька кухня…
Для тих, хто вперше стикається в нашому блозі з рецептом італійських ньокі, розповім: ньокі — досить велика й різноманітна родина галушок родом з італійської кухні. Як і галушки,…
Скориставшись чудовими можливостями, які дає цей по-селянськи невигадливий, але водночас доволі елегантний рецепт тальоліні в часниковій підливі з помідорами чері та шматочками білої риби, приготованих у традиційному стилі…