Паста еліче з песто з базиліку та кедрових горішків по-трапанськи
У вас пропадає в холодильнику пучок базиліку, а ви не маєте ані найменшого уявлення, куди його прилаштувати? Відповідь на це запитання проста: приготуйте з нього песто — чудовий…
-
-
Яловичий стейк під вершково-імбирним соусом
Приготування — процедура досить буденна, проста й до того ж дуже легка. Якщо, звісно, на задньому подвір’ї вашого будинку є гриль. Готувати стейк на сковороді буде, найімовірніше, морочливо…
-
Спагеті з кальмарами
Для мене і для Юлі ходити по всі покупки разом давно вже перетворилося на непорушне правило. Утім, слово «правило» тут не зовсім точно характеризує те, про що я…
-
Риба, запечена в папільйотці в тайському стилі
Рецепт цієї рибної страви належить Шону Ранкіну, талановитому британському шеф-кухареві, телезірці й ресторатору. Думаю, вам варто познайомитися з ним ближче. Шон народився 1972 року в Даремі (північно-східна частина…
-
Торт «Червоний оксамит»
Немає кращої парадигми, що визначає напрям американської кулінарії, значною мірою побудованої на сумному й не надто корисному принципі використання продуктів з «ароматом їжі», ніж та, яка називається терміном…
-
Індійські коржі наан
Наан — коржі з дріжджового тіста, випечені у спеціальній печі, яку називають «тандур» і будують із глини, каміння або, як це іноді роблять сьогодні, навіть із металу у…
-
Про пряний грибний суп із ніжним кокосовим молоком і про духів — із тайських нотаток
Коли ми (я і Юля) вперше побували в Таїланді, перше, що впало в око, — це дивні споруди у вигляді своєрідних пагод із відкритою для погляду перехожих внутрішньою…
-
Паста кавателі з броколі, шпинатом і пармезаном
Приготована власноруч домашня паста кавателі з броколі, шпинатом і пармезаном — що може бути смачнішим за цю чудову старовинну римську страву?! Щоразу, коли ви їстимете кавателі, вам неодмінно…
-
Паста кавателі — домашнє тісто
Цього тижня ми нарешті зібралися з духом і вирішили приготувати пасту кавателі. На її рецепт я натрапив ще кілька днів тому, і ми одностайно його схвалили — чудовий…
