Наш рецепт салата из свеклы, красного лука, свежих помидоров, зелени и феты относится к числу тех блюд, сложность которых приближается к нулевой отметке. Его однозначно способен приготовить человек,…
В своем базовом варианте «деревенский капитан» – это тушеное блюдо, состоящее из подрумяненных до светло-коричневого оттенка кусочков цыпленка, репчатого лука и карри. Миндальные орехи, золотистый изюм или сушеные…
История ризотто вполне естественно связана с историей риса в Италии. И хотя по поводу его появления в этой стране существует множество различных исторических нюансов, известно, что здесь (как,…
Кус-кус – блюдо, уходящее своими историческими корнями в страны Аль-Магриба (арабские государства, расположенные на запад от Египта и Аравийского полуострова, куда входят Мавритания, Западная Сахара, Марокко, Алжир, Тунис…
Этот рецепт телячьих ребрышек с грибным соусом и рисовой лапшой навеян популярным корейским блюдом, которое именуется «кальби». Название блюда означает по-корейски рёбрышки, и традиционно кальби готовят из говяжьих…
Хочу вам признаться: очень долгое время я совершенно не представлял себе, что цветную капусту можно есть в сыром виде. То есть, вот если бы лет тридцать тому назад…
«Палмие» – это популярная во всем мире выпечка, которую обычно едят на завтрак, а также на десерт. В различных странах палмие называют по-разному: у нас, например, их именуют…
Есть итальянские соусы для пасты, от которых во рту начинает собираться слюна еще в процессе прочтения рецепта или при виде фотографии оных. К таким относится наш сегодняшний соус…
Кулинарный писатель и хорошо знакомый мне блогер из Тосканы Джулия Скарпаледжа, живущая в уютном провинциальном домике, затерявшемся где-то на полпути между Сиеной и Флоренцией, как-то рассказывала мне, что…