Рататуй, как ни странно это прозвучит сейчас, всегда относился к той категории культовых французских блюд, вкус которых у любого коренного жителя южного региона Украины обязательно вызовет безотчетные ассоциации…
Прованские травы (фран. – Herbes de Provence) являются, пожалуй, самым молодым по возрасту представителем в ряду французских травяных смесей-приправ. Этот термин стали использовать только в 1970 году, и…
Сэндвич «хоги», известный также, как «субмариновый сэндвич» или «суб», «герой», «ролл с начинкой», «точильщик», «бедолага», «страшила» и, наконец, просто «итальянский сэндвич» – уроженец Соединенных Штатов Америки. Традиционно хоги…
Необыкновенный аромат и нежнейший вкус, заключенные в смеси совершенно тривиальных, казалось бы, ингредиентов: сливок, молока и сахара – таково первое впечатление от панна котты, одного из самых популярных…
Вместе с приближением двадцать третьего июня все испанцы начинают предвкушать приход самой короткой ночи в году (по-научному – летнего солнцестояния) – ночи, которая, по сути, знаменует в традициях…
Этот великолепный (на самом деле, один из лучших в коллекции нашего блога!) рецепт кростини с ломтиками нежнейшей говядины и карамелизированным луком, а также спредом из крем-сыра и йогурта…
Среди кулинарных историков Европы и Америки довольно популярна история о том, что рецепт французских тостов (ака немецких тостов, испанских тостов, американских тостов и других) родился в средние века….
Сколько бы я не возвращался к теме всемирно знаменитого итальянского салата капрезе, мне кажется, что она так и останется до конца неисчерпаемой. Вот и наш сегодняшний рецепт салата,…
Сегодня я хочу познакомить вас с рецептом рагу из курицы по-креольски от талантливого кулинарного блогера из Луизианы (США) Жанетт. Она, как это случилось и со многими из нас,…