Этот рецепт цуккини, обжаренных до золотистого цвета с луком и итальянской панчеттой, а также приправленных тмином и свежевыжатым лимонным соком, является идеальным примером того, как при помощи сочетания…
Икра из баклажанов по-французски – блестящий пример того, как можно довести приготовление такого простого овоща как баклажан до полного совершенства, когда сочетание вкуса, запаха и эстетического вида…
На тот случай, если вы не знали, orzotto (итальянское произношение: [orˈdzɔtto]) – блюдо, сильно напоминающее знаменитое итальянское ризотто, но приготовленное из перловой крупы вместо риса. Орзотти, кроме всего…
В гостях или в дорогом ресторане (что еще хуже, потому что заплачены деньги) вам подали сухие и жесткие свиные отбивные? Что ж история знакомая… Но поверьте мне…
Эти куриные крылышки предварительно выдерживаются в типичном для азиатской кухни маринаде из смеси кокосового молока, ананасового сока, соевого соуса, чеснока и свеженатертого имбиря, а затем готовятся в…
«Порьял» – слово тамильского происхождения, обозначающее жареные, а иногда и тушеные блюда из овощей. На каннадском наречии (одна из разновидностей дравидского языка, на котором говорят жители юго-западного…
Баранина считается в Греции наиболее употребляемым мясом по нескольким причинам: Во-первых, в связи с издревле сложившейся культурной традицией: здесь баранину ели на протяжении нескольких тысячелетий. Она считалась…
Аутентичный рецепт скордаи, популярного греческого чесночного соуса, не оставит вас равнодушным. Простейшее сочетание чеснока с оливковым маслом первого холодного отжима и картофельным пюре или хлебом даст вам…
Эта роскошная пикантная закуска из шпината, сельдерея и сливочного сыра подается в еще теплом деревенском каравае, подрумяненном предварительно в духовке, вместе с крутонами, которые были приготовлены тем…