Перед тем, как обратить ваше внимание на этот великолепный и, вместе с тем, совершенно простой в приготовлении рецепт свиной лопатки, предварительно маринованной в смеси тутового дошаба, сумаха, паприки…
Самый лучший и, одновременно, самый простой из способов приготовления целого цыпленка – это, конечно же, гриль! Он же и самый веселый среди всех, которые мне известны. Стоит…
Зеленая фасоль с соусом из коричневого масла, жареным миндалем и луком-шалот – или по-французски: haricots verts amandine – классический гарнир, который готовится быстро и легко. В то…
Египетское томатное рагу из зеленого горошка – это простое, но вместе с тем элегантное сочетание повседневных весенних ингредиентов, которые в эту пору года доступны на всех рынках…
Наш суп из баранины, фасоли и мангольда является типичным блюдом скандинавской кухни. История названной кухни в основном связана с прошлым викингов. Но у этого большого региона, расположенного…
Цыпленок по-маньчжурски – известное индокитайское блюдо, приготовленное из жареного цыпленка в остро-сладком соусе насыщенного темно-красного цвета. От начала и до конца это блюдо было придумано в ресторанах…
Пармиджано-Реджано — один из самых популярных сыров не только на его родине в самой Италии, но и далеко за ее пределами. Невероятно трудно, а правильнее сказать, практически невозможно…
Рождение сегодняшнего рагу стало возможным не только и не столько в связи с открытием сезона молодого картофеля – ну кого этим можно удивить, так происходит каждый год! –…
Для этого великолепного воскресного блюда для всей семьи я приготовил всего два термина, которые характеризуют его абсолютно исчерпывающе: «просто» и «вкусно». Просто, потому что его может приготовить…