Чикаго является «вторым городом» Соединенных Штатов Америки, и сказано это лишь в том общеизвестном смысле, что первый – Большое Яблоко, в тени которого Чикаго постоянно, однако не всегда…
Головка, листва и семена фенхеля занимают важное место в кулинарных традициях, свойственных средиземноморской кухне. Его используют во множестве блюд, как в свежем виде (например, в зеленых салатах), так…
Последнее время я все реже разжигаю свой мангал. Потому как для того, чтобы в нем трещали дрова, а в нашем доме было шумно и весело, к нам, как…
О чечевице мы еще с вами не говорили. А напрасно, говорю я сам себе, и спешу исправить эту оплошность. В моем представлении чечевица всегда почему-то ассоциировалась с чем-то…
«La cucina povera», что переводится с итальянского, как «кухня для бедных», за последние три или четыре десятилетия приобрела в Италии невиданную популярность и стала тем прочным фундаментом всей…
«Бастади афукати» (итал. – bastaddi affucati) – традиционный сицилийский гарнир, который жители острова готовят из популярной здесь фиолетовой цветной капусты с красным сухим вином. Конкретно этот рецепт родом…
Знаменитое блюдо таиландской кухни «Пад Тай» или «Фад Тай» представляет собой рисовую лапшу, жаренную, как правило, с креветками или курицей, и подаваемую с различными овощами, а также острыми…
У Юли иногда случается такое: она ходит-ходит некоторое время вокруг меня с загадочным видом, а когда я осторожно интересуюсь, не случилось ли чего, она вдруг сообщает: я собираюсь…
Китайский жареный рис или «чаофань» – традиционное блюдо в китайскоговорящих странах (кроме Китая – Тайвань и Сингапур), так же как и во многих других странах мира, где проживает…