Мне кажется, что для приготовления вот этого, вполне новогоднего и очень элегантного рецепта, хорошо, до цукатного состояния, уваренных в сиропе апельсиновых долек, покрытых, вдобавок, тонкой хрустящей корочкой качественного…
Я назвал это очередное наше блюдо из пасты известным в кулинарном мире именем «Маргарита» неспроста. Потому как оно приготовлено в стиле одноименной пиццы, которую многие (и вполне обоснованно!)…
«Тарт», он же «пирог», он же «флан», он же «киш», не имеет четких определительных признаков и в большинстве случаев состоит из твердой основы из теста, покрытой начинкой –…
Рассказывая вам о кулинарных традициях Таиланда и наиболее популярных местных блюдах, я ни разу и словом не обмолвился о месте, которое занимают кокосовые орехи и их производные в…
Этот типичный вегетарианский представитель кухни фьюжн (впрочем, с точно таким же успехом последнюю можно было бы посчитать средиземноморской), салат из жареного фенхеля, маринованной свеклы, грецких орехов и граната,…
О средиземноморских кулинарных традициях мною уже написано немало. Собственно, можно смело сказать, что две трети всего материала, накопленного в нашем блоге в той или иной степени посвящено этой…
Стаканчик белого домашнего вина, раки (греческая водка) или ципуро (греческое бренди), ломтик свежего и хрустящего крестьянского хлеба, а также маленькая тарелка с фетой – типичное для греков времяпрепровождение…
Поркетта (итал. – porchetta) – одно из наиболее известных блюд в итальянской кулинарной традиции. Из туши свинки удаляются внутренности и кости, а мясо (вместе со шкурой, а также…
Сегодня поговорим об одном удивительном виде грибов, которые круглый год можно встретить на нашем столе благодаря их всесезонности, неприхотливости (для их разведения не требуется никаких особых условий –…