Большинство кулинарных книг делятся на две большие категории: желанные и полезные. Первые медленно – с вздохами восхищения и паузами на каждой удачной фотографии – пролистываются тобой длинными ленивыми…
Ведь раньше как было в наших краях: зимой обязательно выпадал снег и, главное, подолгу лежал нетронутый… не так, как из года в год за последние несколько десятилетий, когда…
Бывают дни, когда писать не хочется. Совсем, то есть, не хочется. Чаще всего у меня нет серьезных причин для того, чтобы оправдать такое поведение, поэтому в волевом порядке…
Многие, глядя на фотографию с этими аппетитными мясными шариками, так напоминающими наши тефтели или фрикадельки, в роскошном томатно-шафрановом соусе с рассыпчатым кус-кусом, щедро выложенным рядом на старинном глиняном…
Палермо был основан финикийцами в 734 году до н. э. Позже этот город перешел в собственность Карфагена, а затем на целых тысячу лет стал частью Римской и (по…
Понятие «азиатская кухня» включает в себя региональные кухни Восточной, Южной и Центральной Азии, а также Среднего и Ближнего Востока. Для этой кухни свойственны кулинарные традиции и стили приготовления…
Бефстроганов или, как его еще называют иначе, «бефстроганофф» – одно из немногих русских мясных блюд, которое в начале ХХ века стало культовым в некоторых странах Европы, а в…
Задумывались ли вы когда-нибудь о том, где родился знаменитый итальянский сыр Моцарелла? Наиболее распространенным ответом на этот вопрос будет – регион Кампания, где и производится большая часть буйволиного…
Если хорошо вдуматься, несмотря на то, что блюдо, о котором пойдет речь, перуанское, свинина и яблоки – абсолютно классическая комбинация, которую, впрочем, большинство тех, в чьи обязанности входит…