Пенне, или по-нашему просто макароны, — один из самых распространенных в нашей стране видов итальянской пасты. Современная форма penne с диагональным срезом появилась после патента на специальную машину…
Два воспоминания из моего далекого уже детства оставили наиболее яркий след в моей памяти: мои походы в керосиновую лавку за топливом для нашего примуса и керогаза, а также…
Сорренто… Город, вечно всматривающийся в синие воды Неаполитанского залива, мечта любого заядлого путешественника, жемчужина юга Апеннинского полуострова. Древние римляне называли его «Суррентум», и в имперский период Рима он…
Если бы мы – я и моя жена и соавтор Юля – имели чуть больше времени и возможностей для путешествий, то наверняка бы объездили весь мир (впрочем, добрую…
«Як молодим бував, то сорок вареників їдав, а тепер хамелю-хамелю і насилу п’ятдесят умелю». (украинская народная поговорка) Ах, если что в этом мире под солнцем милее…
Пьер Эрме, один из талантливейших в современной французской кухне кондитеров, родился во Франции в 1961 году. Ему достаточно было увидеть свет французом, чтобы превратить свою выпечку в искусство….
Этот сэндвич – герой среди всех сэндвичей, хотя с первого взгляда по нему этого и не скажешь. Его сложно назвать как-нибудь так, чтобы все с этим именем согласились,…
Предлагаемый вам рецепт салата из жареной моркови придуман Людо Лефевром, шефом «Пти Труа» (Маленькая троица) небольшого ресторанчика-бистро в Лос-Анджелесе, клиентурой которого являются, в основном, веселые представители многочисленного отряда…
Я давно хотел рассказать вам о гранате, потому что из всех существующих в мире фруктов таким количеством упоминаний в древней религиозной литературе и поэзии (особенно восточной), а также…