Сорок пять лет тому назад, когда я, будучи еще зеленым, девятнадцатилетним юнцом, плавал мотористом на одном из самых больших советских танкеров того времени (семьдесят пять тысяч тонн водоизмещение!)…
В Испании, условно конечно, существует две андалузских кухни: визитной карточкой первой, сельской, является гаспачо (испан. – gazpacho), известный во всем мире холодный андалузский суп; вторая, прибрежная, представлена пескадос…
Каджунская кухня (фран. – Cuisine cadienne) – это особый стиль готовки еды, принятый среди населения акадийского региона штата Луизиана. Акадийцы являются потомками франкоязычных поселенцев (в большинстве свое, метисов),…
Наш зеленый салат, состоящий из дикого риса, помидоров, петрушки, мяты, базилика, укропа, зеленого лука и сумаха, является типичным блюдом в кухне народов, проживающих на землях Среднего Востока. К…
Если вы хотите научиться печь, по настоящему научиться, а не «где-то, как-то», как говорят в Одессе, то вам обязательно нужно познакомиться с Ником Мальгиери, именитым американским кондитером итальянского…
Лазанья появилась в Италии в Средневековье, и местом ее происхождения традиционно считается Неаполь (Кампания). Первый писаный рецепт этого блюда датируется началом четырнадцатого века и опубликован в древнем манускрипте…
Прима-ингредиентом нашего пирога из нежного слоеного теста и густого, насыщенного ароматом летних ягод крема является клубника. Поэтому вполне уместно было бы поведать здесь небольшую историю о создании этого…
Может ли салат из булгура сравняться по своей популярности с салатом из кус-куса. Вы можете довольно часто встретить этот салат в меню модных ресторанов и в магазинах с…
Согласно древнегреческой мифологии Персефона (она же Кора), дочь Зевса и Деметры, а также богиня плодородия, была женой Аида, грозного бога подземного царства мертвых, которого римляне именовали Плутон. Случилось…