Лимонный пирог с меренгой
Пятнадцатое августа – день лимонного пирога с меренгой. Для настоящего празднования этого дня вам придется своими собственными руками приготовить этот необыкновенный пирог (я без шуток считаю его одним…
-
-
Жареный молодой картофель с горчично-ореховым соусом винегрет
Христос воскрес, православные! Сказал и усмехнулся, но не от радости или, скажем, душевного подъема, а скорее от некоторого смущения за бездумное, повторенное только что вслед за десятками миллионов…
-
Маффины с черникой по рецепту из Ритц-Карлтон
Поход в лес за черникой не выглядит такой уж плохой идеей – не правда ли? – ни на первый взгляд, ни на второй. Если вы никогда этого еще…
-
Маленький салат из огурцов с фетой, мятой и сумахом
Мисочка с хорошими оливками, подрумяненный на сковороде ломтик феты, обжаренные кружочки баклажана присыпанные острым перцем и зеленью, кусочки рыбы, завернутые в виноградные листья, нежный хумус в маленьких плошках,…
-
Петух в вине или «Кок-о-вен» – культовое блюдо почти без истории
Кок-о-вен является классикой французской кухни и, пожалуй, самым знаменитым блюдом, приготовленном из птицы. Легко приготавливаемое и очень вкусное, это блюдо всегда было желанным гостем, как в меню титулованных…
-
Овощной салат с лапшой и креветками по-тайваньски
Тайваньская кухня часто ассоциируется у многих с региональной кухней центральных и южных провинций Китая, особенно – Фуцзянь. Собственно, в той или иной мере ее можно сравнивать с кухней…
-
О чили кон карне и спиритических путешествиях аббатисы Марии де Агреда – Дамы в голубом
Поговаривают, что в Мексике, несмотря на то, все без исключения техасцы убеждены в мексиканских корнях своего «chili con carne», с возмущением отрицают малейшую связь с этим блюдом. Истинные…
-
Бараньи ребрышки, тушенные с зелеными помидорами, анчоусами, каперсами и оливками в средиземноморском стиле
Бараньи ребрышки, приготовленные с помидорами, анчоусами, каперсами и оливками – типичное блюдо средиземноморской кухни. Так баранину могут приготовить в Испании, Португалии, Италии, Марокко, Греции, Турции, Ливане, на Кипре……
-
Брускетта с зеленью и сыром
Что может быть лучше, в качестве легкого перекуса или неплотного второго завтрака, чем знаменитая итальянская брускетта, а если по-нашему, то жареный хлеб или гренки. Брускетта, как блюдо, столь…
