Разные блюда, известные всему миру, как тайские салаты, по методам своего приготовления, за очень редкими исключениями, делятся на четыре основных группы. В национальной кухне Таиланда эти группы называются…
Название бирьяни имеет персидские корни. Его часто связывают с персидским словом beryān — «жареный» или «печеный»; существует также версия о связи с birinj — «рис». Точное место и…
По ночам капуста подставляет свои головы луне, Словно кто-то рассыпал серебряные бусы в траве, Да так и оставил там – нежданный дар… (неизвестный поэт, эпоха Хэйана) Человечество…
Генуя – столица итальянского региона Лигурия и шестой по величине город Италии. Расположенный на берегу Генуэзского залива, выходящего к Лигурийскому морю, этот город всегда являлся важнейшим портом Средиземноморья,…
Изменение статуса блюда – это, конечно, не то же самое, что и формальное изменение его названия, хотя часто такое действие и не влечет за собой каких-то радикальных перестановок…
В моей сегодняшней жизни есть немало вещей, которые на первый взгляд могут показаться вам пустыми и даже бессмысленными, но которые я также безнадежно люблю… Например, мои с Юлей…
Торроне ди Кремона – традиционная нуга, которую можно увидеть в витринах кондитерских лавок во многих регионах Италии. Кремона, которой все жители Апеннинского полуострова должны быть благодарны за появление…
Забудьте на минуточку о той части всех историй про еду, в которой рассказывается, что в ней (еде) вредно, а что нет. Потому что сейчас речь пойдет о картофеле…
Если, путешествуя по матушке-Европе, вы побываете в Германии, и судьба занесет вас в Баварию – хотя бы для того, чтобы выпить пару кружек Максиматора (знаменитого баварского темного пива…