Салат из маринованного лука и черемши, со свежим редисом, каперсами и анчоусами
Безо всяких предварительных оговорок скажу сразу: мы с Юлей обожаем зеленый лук и едим его без перерывов – практически круглый год. Мы кладем его почти во все овощные…
-
-
Салат из помидоров, лука и кинзы по-кенийски или «качумбари»
Рецепт этого салата из помидоров, лука и кинзы – первый в нашем блоге рецепт из Кении. Это блюдо можно считать типичным для кенийской национальной кухни. Но перед тем,…
-
Очень простой суп из кабачков и капусты для маленькой такой компании и тайна числа «4»
Вы, регулярно заглядывающие к нам в гости любители хорошо, вкусно и необычно поесть, наверное, обратили внимание на то, что большинство наших блюд рассчитано на четыре едока. Мне трудно…
-
Десерт из груш, приготовленных в молодом вине по-бургундски или «пуар а-ля божоле»
Пуар а-ля божоле или груши в молодом вине – традиционный десерт Бургундии, которая является одним из старейших и, пожалуй, ведущих регионов Франции по производству вина. Бургундия хорошо известна,…
-
Яичная лапша в томатном соусе со сладким перцем и чесноком «фриттатине трипате»
В Тоскане куриные яйца и помидоры – классическое сочетание для cucina povera (в переводе с итальянского – кухня бедняков). В каком-то смысле, вы можете воспринимать это деревенское блюдо,…
-
Шоколадный десерт с белково-сливочным кремом или праздник, который всегда с тобой
Есть несколько праздников в году, когда витрины кондитерских отделов в супермаркетах ломятся от различной выпечки – это Новый год, Рождество и Пасха. Засахаренный имбирь, чернослив, кишмиш, всевозможные цукаты,…
-
Чебуреки с бараниной, луком, черемшой и кинзой
Теперь, когда я пишу эти строки, у меня перед глазами стоят два очень ярких воспоминания. Первое связано с Тбилиси, удивительным, красивым, благословенным городом – с характерными двухэтажными, часто…
-
Пирог из яблок и груш, с изюмом, клюквой и орехами
Пироги (в том числе, яблочные) – такие, какими мы видим их сегодня, следует отнести к продукту скорее нашей новой истории, если сравнивать их с теми, которые традиционно готовили…
-
Цыпленок, запеченный с овощами, чоризо и морсильей по-астуриански
Астурия – административная территория автономного сообщества, вытянувшаяся вдоль побережья Бискайского залива к северным границам Испании между Галицией на западе, Кантабрией на востоке и Кастильей на юге. Более двух…
