Капрезе в восточноазиатском стиле
Эта версия капрезе перевернет все Ваши привычные представления об этом поистине гениальном изобретении итальянской кухни и одним из наиболее распространенных летних блюд в ресторанном меню по всей…
-
-
Сэндвичи с кукурузным хлебом и начинкой из ягнятины, сыра и рукколы
Попомните эти мои слова, наш сегодняшний простой донельзя рецепт сэндвичей из кукурузного хлеба с начинкой из ягнятины, карамелизированного лука, сыра и рукколы еще не раз сослужит вам добрую…
-
Полента, приготовленная из свежих зерен кукурузы с крем-сыром и сладким томатным соусом
Этот простой рецепт поленты, приготовленной из молочно-сладких зерен свежей кукурузы с мелко натертым сыром Пекорино Романо, а также ярким и в то же время нежным томатным соусом с…
-
Баранья лопатка, приготовленная под соусом обе ата по-нигерийски
На языке йоруба, одном из языков жителей юго-западной части Нигерии, сушествует поговорка, которая образно переводится следующим образом: «Душа, которая не ест перец, — мертвая душа». А еще…
-
Нигерийский томатный соус на все случаи жизни, или обе ата
У нигерийцев бытует шутка по поводу обе ата, которой они обычно не без определенной доли лукавства делятся с туристами или просто заезжими чужаками, отведавшими этот соус и пришедшими…
-
Эскович, или жареная рыба по-ямайски
Эта традиционная версия жареной рыбы, широко распространена на Ямайке, одном из крупнейших островов Карибского архипелага. Блюдо принято называть здесь «эскович», и оно представляет собой популярную местную еду,…
-
Цветная капуста, приготовленная в китайском стиле чао, и острый салат из мизуны, огурцов и дайкона
Знаменитая китайская техника обжаривания мяса и овощей под названием чао, о которой я уже не раз Вам рассказывал, принципиально отличается от аналогичного способа приготовления пищи, принятого в европейских…
-
Черный бархат с апельсиновым мармеладом
Ну, скажите на милость, кто же из близкого круга наших читателей не в курсе, что такое торт Красный бархат? Во-первых, это шикарнейший и один из лучших образчиков кондитерского…
-
Феттучине с нутом, беконом и грибами эринги
Ну вот, – очередной рецепт пасты. Сколько их уже было на нашем блоге? Теперь одному богу известно! Четыре года назад мы с Юлей опубликовали книгу о пасте, которую…
