Очевидно некоторые из вас, кто когда-то имел возможность побывать в Крыму, пробовали или, по крайней мере, слышали о таком блюде как янтыки – разновидность пирожков, распространенных в домашней…
Хотя французская кухня во многом была и остается своеобразной кулинарной Шангри-Ла для утки — вспомним на мгновение неповторимый вкус французских кассуле, магре, конфи из этой птички! —…
Если ранним летом Вам вдруг попадутся на рынке пучки молодой свеклы вместе с ботвой, никогда, слышите, никогда не выбрасывайте эти великолепные, ярко-изумрудные, мясистые и сочные листья! На случай,…
Говорят, что сальсу придумали в те древние времена, когда на американском континенте процветали цивилизации ацтеков, инков и майя, а до появления первых европейцев на этих землях было…
Довольно известная в арабском кулинарном мире приправа бзар родом из Объединенных Арабских Эмиратов. Она является составной частью такого знакового для всех мусульман блюда, как сарид. Последнее по древней…
Этот необычный рецепт восхитительного таджина идеален во многих смыслах, а его основу составляют молодой картофель, цуккини и нут! В нашем варианте к ним добавлен анчоус. Обжаренные в…
Нет более верного признака наступления весны в Провансе, чем появление на рыночных прилавках этого южного региона Франции первых нежных побегов спаржи. По достоинству оцененная еще древними греками…
Несмотря на то, что большинство обывателей традиционно связывают историю профитролей с Францией, оригинальный рецепт этой вкуснейшей выпечки – изобретение итальянского повара по имени Пантерелли. Этот повар входил в…
Хотя вок является самым распространенным в Китае инструментом для приготовления большинства мясных, рыбных и овощных блюд, совершенно очевидно, что в кулинарных традициях этой большой страны вы найдете…