Катерина Арагонська (1485–1536), дочка Фердинанда II Арагонського та Ізабелли I Кастильської, була першою дружиною короля Англії Генріха VIII. Вона була такою ж красивою, як і розумною, але, на…
Що перше спадає вам на думку, коли починається розмова про страви в’єтнамської кухні? «Фо» (в’єтн. — phở), або гострий яловичий бульйон із локшиною та м’ясом? «Бань мі» (в’єтн….
Можливо, комусь це здасться дивним, але я маю непереборну слабкість до пастернаку. Особливо це стає очевидним для всіх моїх домашніх узимку, коли вибір овочів різко звужується, а готувати…
Коли в колі друзів чи знайомих заводиш розмову про сичуанську кухню, багатьом одразу спадає на думку все найгостріше, найгіркіше, найкисліше, найсолодше й найсолоніше, що вони куштували у своєму…
Іноді, коли я дивлюся на те, як готують оселедець у скандинавських країнах, я ставлю собі логічне запитання: а чи не звідти родом українці? Може, не варто нам услід…
Існують дві версії походження томатного соусу: одна з них — французька, інша — італійська. За першою версією, томатний соус є одним із п’яти «материнських» соусів, який французький кухар…
Так уже сталося, що моєю мамою була бабуся. У дитинстві я ріс слабким і дуже хворобливим хлопчиком — навіть не пригадаю недуг, які оминули б мене. Кашлюк, вітрянка,…
Із самого раннього дитинства, скільки себе пам’ятаю, у мені завжди жило безмежне й непереборне бажання втекти. Я відчував це кожною клітиною, кожним атомом, кожним енергетичним спіном усього того,…
Рецепт качки під апельсиново-імбирним соусом сягає корінням Сходу, де ще в давні часи існувала традиція готувати м’ясо разом із різними фруктами. Фрукти для народів Стародавнього Сходу чудово компенсували…