Картофельная запеканка по-британски
Одно из самых недооцененных картофельных блюд – это картофельная запеканка. Эта еда стоит в моем личном рейтинге вкусовых предпочтений на почетном третьем месте после картофельного пюре и царицы…
-
-
Очень простое тирамису из кекса, шоколадной стружки и сливочного сыра
Большинство традиционных итальянских обедов заканчиваются свежими фруктами, а не сладким, как зачастую принято у нас. Сладкое в Италии обычно приберегают для каких-нибудь особых случаев. Возможно, именно поэтому итальянские…
-
Пюре из зеленого горошка, пастернака и мяты
Пюре (в Украине его еще иногда называют «мьячка») – блюдо, которое в большинстве случаев готовят из различных сортов картофеля, богатых крахмалом, а также из других овощей, бобовых и…
-
Голубцы, фаршированные бараниной по-ливански, или «мальфуф мих-шех»
Более чем уверен, большинство из вас не пробовало эти, совершенно непривычные для нас по своей форме, голубцы с начинкой из мяса и специй. Там, откуда они родом, в…
-
Ливанская приправа 7 специй, или «бахарат»
Этот аутентичный рецепт приправы бахарат или, как ее еще часто называют ливанцы, «7 специй», состоит из типичных для ливанской кухни (да и для всего средневосточного региона) ингредиентов. Бахарат…
-
Креспелле с зеленью и пармезаном под соусом голландез
При первом же упоминании о блинчиках (причем, в любом их исполнении), как и у всякого здорового человека, любящего хорошо поесть, мой рот немедленно наполняется обильной слюной. Это закономерно,…
-
Рубец по-хорватски или «шпек филеки»
Хорватская кухня неоднородна и, точно так же, как итальянская, тесно привязана к регионам, каждый из которых имеет свои собственные, отличные от других, кулинарные традиции. Корни этих традиций тянутся…
-
Кимчи-бэчу – традиционный рецепт
«Кимчи» в корейской кухне – собирательный термин для целой категории популярных блюд из овощей, которые солятся, щедро приправляются специями и затем выдерживаются в керамической или металлической посуде до…
-
Блинчики с маринованным лососем и заправкой из укропа, яйца и сливочного сыра
В сочетании маринованного лосося, укропа и сваренного вкрутую яйца в этой начинке к очередному рецепту блинчиков из нашей ежегодной рубрики «Масленица» нет ничего нового и тем более революционного….
