Тайваньские ночные рынки… Их жизнь коротка – между закатом и рассветом, но какое это необыкновенное, ни с чем несравнимое и совершенно уникальное зрелище! Тайваньские ночные рынки по своей…
Казалось бы, все знают, что такое рыбный суп (хотя нам, южанам, ближе слово «уха») – это неизменное сочетание трех главнейших элементов: рыбы (или комбинации разных рыб, зачастую с…
Что такое куриный салат? Ответ на этот вопрос, кажется, известен каждому, даже школьнику – это салат, главным ингредиентом которого является приготовленное соответствующим образом (чаще всего, отварное) куриное мясо….
Тибок-тибок (или на пампанганском наречии «тибук-тибук») – филиппинский сладкий пудинг, который в прошлом делался из риса, молока «карабао» (местная порода водных буйволов) и «галапонга», пропитанного молоком толченого риса…
Самый яркий и доминирующий компонент в этом пикантном, согревающем прохладным вечером супе, который несет в себе хорошо узнаваемые черты восточноазиатских кулинарных традиций, – капуста кимчи. Она сама по…
Кто бы из нас ни начинал размышлять о достоинствах испанской кухни и, в частности, о ее блюдах из риса, в первую очередь в голову приходит классическая «паэлья валенсиана»,…
В украинском языке, как и в некоторых других языках народов, проживающих на восточных и центрально-восточных территориях Европы, слово «каша» ассоциируется с блюдом, приготовленным из разных круп (пшеницы, ячменя,…
Кулинарный блогер – это профессия или хобби? Вопрос простой и в то же время сложный, и получить на него более-менее внятный ответ проблематично. Смотря кто спрашивает, и кто…
Лазанья не имеет такого широкого распространения у нас, как, к примеру, в Западной Европе или Соединенных Штатах Америки (пицца – другое дело). Поэтому мы в своем подавляющем большинстве,…