Макароны по-флотски. Винтаж
В Италии макаронные изделия делятся на две большие категории: сушеные (pasta secca) и свежие (pasta fresca). Большинство сушеных макарон производятся в коммерческих целях с помощью процесса экструзии. Свежие…
-
-
Согревающий имбирно-лимонный суп с мангольдом и булгуром
Этот легкий, комфортный и быстро согревающий суп хорош промозглым вечером поздней осени или зимой, когда вы, вернувшись домой после тяжелого и нервного рабочего дня и зябко кутаясь…
-
Итальянский борщ. Концепт 3
Очевидно, прочитав это название, вы поначалу не поверили своим глазам. Итальянский борщ? Что за оксюморон! Тем не менее, никакой грубой ошибки и, тем более, умышленного намерения ввести в…
-
Рисовая лапша с жареной говяжьей пашиной, яйцом и кимчи
Это аппетитное и очень сытное блюдо из лапши, мяса и знаменитой корейской маринованной капусты кимчи отличается простотой и необыкновенной легкостью приготовления. В нем есть все, что необходимо человеку…
-
Отварная рыба с жареным фенхелем и пикантной заправкой из свежих помидоров, чеснока и зелени
Благодаря тому, что в отличие от любого мяса, красного или белого, рыбное филе, которое используется в этом рецепте, готовится на порядки быстрее (не более 10-12 минут!), варить…
-
Чебуреки с бараньей печенью
Чебуреки имеют долгую историю, которая до сих пор до конца так и не написана, а их роль в мировой культуре практически остается не замеченной. Происхождение чебуреков туманно. Существует…
-
Испанские мясные шарики из баранины, запеченные в духовке, и сальса верде
Испанские мясные шарики (они же – фрикадельки, они же – тефтели), или альбондигас, традиционно подают в тапас-барах Испании. Независимо от того, собираетесь ли вы съесть их на…
-
Ньокки с тыквой и грибами, или «паста кон цукка э фунги»
Ньокки с тыквой и грибами, или «паста кон цукка э фунги» – простое и доступное итальянское блюдо для холодной погоды. Его можно приготовить всего за 30 минут или…
-
Запеканка из картофеля, артишоков и помидоров, или «тьелла ди патате, карчофи э помодори»
Ну, скажите мне на милость, кто не любит запеканки? Кроме того, что это практически всегда и безошибочно очень вкусно, приготовить запеканку, из каких бы ингредиентов она не…
