Слово cicchetti по-итальянски произносится как «чикетти», а в единственном числе, соответственно, «чикетто» (cicchetto). Венецианцы произносят его же несколько иначе – «чичети», да и пишут по другому «cicheti». Однако…
По сути своей кокосовый суп можно считать фруктовым, поскольку приготовлен он с использованием плодов кокоса или кокосовым молоком в качестве основных ингредиентов. Его можно приготовить в виде…
Рассказывать об этих котлетах мне особо нечего. Так бывает… Ну, конечно, кроме того, что я, хоть и намудрил здесь с мясным фаршем, но в целом котлеты получились совсем…
Бывают блюда, которые не нуждаются в рекомендациях. Наш сегодняшний салат из огурцов, черной фасоли, фенхеля и сыра Фета именно из таковских! Свежие, хрустящие, а главное, уже огородные…
У вупи пайсов есть добрый десяток других имен. Из тех, о которых я слышал или читал могу назвать «черную луну» (так, по крайней мере, их величают в…
Этот суп из крабов с нежной, сливочной консистенций и богатым, глубоко насыщенным вкусом, приправленный знаменитой смесью сухих специй Old Bay («Старая бухта»), – квинтэссенция кухни всего Восточного…
Если бы меня кто-то попросил составить список из десяти самых любимых мною блюд, то испанская паэлья точно бы оказалась среди них! Этот, не побоюсь пафосного сравнения, бриллиант…
О тайских специях и приправах можно рассказывать бесконечно долго. Однако, постоянно пополняя их длинный перечень на нашем блоге recept2u, я хотел бы в этой публикации отдельно остановиться лишь…
Во французской кухне тиан – это блюдо из жареных овощей и, одновременно, неглубокий глиняный сосуд, традиционно используемый для выпечки и подачи еды. Родившийся в регионе Прованс на…