Этот простой летний салат заставляет меня – в который уж раз! – вернуться к извечной теме средиземноморской кухни. Хотя средиземноморская кухня как понятие часто используется в разных контекстах,…
Способ приготовления этого замечательного итальянского фритто мисто из брокколи превращает любимый всеми нами овощ в нечто совершенно неповторимое и слюноотделительное! Небольшие соцветия капусты становятся чем-то совершенно иным…
Сейчас, когда я отстукиваю на клавиатуре эти строки, сезон баклажанов на юге Украины в самом разгаре, а это означает, что предлагаемому здесь провансальскому гратену из баклажанов, помидоров…
Адобо — как название блюда, так и в качестве способа приготовления последнего, — является одним из самых широко известных и распространенных продуктов Филиппин, которое местные жители нередко…
Лето закончилось, и начинается моя любимая пора года – ранняя осень. Помимо прочего, в это время раскладки рынков и прилавки магазинов полнятся обилием самых разнообразных спелых помидоров,…
Рецепты кассуле требуют много времени и ингредиентов (некоторые из которых иногда довольно трудно приобрести), а также большого количества кастрюль, сковородок, а прочей кухонной утвари и оборудования. Возникает справедливый…
Китайская кухня благодаря китайской диаспоре, распространившейся практически по всему миру, а также своей многовековой, насыщенной событиями истории и мощной культуре, оказала глубочайшее влияние на кулинарные традиции подавляющего…
Сих кебаб – совершенно простой и легкий в исполнении рецепт известного пакистанского блюда, готовящийся из ингредиентов, что, наверняка, всегда есть у вас под рукой. Слово «сих» означает…
Il cucchiaio d’argento (итальянское произношение – [il kukjaːjo darˈdʒɛnto]), или «Серебряная ложка» на английском языке, представляет собой одну из наиболее знаменитых поваренных книг Италии и, одновременно, справочник…