Эти популярные в Марокко мясные шарики, по форме и размеру напоминающие фрикадельки, называются «кефта мкауара» и обычно готовятся в таджине с домашним томатным соусом. По сочетанию томатов и…
Об этом французском блюде «пуле о шампань э 40 гус д’ай» известно не очень многое или, корректнее было бы сказать, почти ничего. Кроме, пожалуй, того предположения, логично вытекающего…
Сицилия всегда славилась богатейшими традициями по приготовлению сладостей. В этом сыграли свою не последнюю роль разнообразные культурные влияния извне: это, к примеру, арабы, привнесшие в сицилийскую продуктовую корзину…
Перед вами рецепт классической американской пиццы «Би-Би-Кью чикен», часто именуемой также «барбекю чикен», с острым соусом с одноименной аббревиатурой в названии, курицей, красным луком и сыром. В качестве…
Соус барбекю (или в сокращенном виде соус Би-Би-Кью), чаще всего применяется как ароматизирующий соус, маринад или приправа для блюд из говядины, свинины или курицы, приготовленных на гриле. Соус…
Тайская кухня – довольно разнообразна, но во всем этом разнообразии четко просматриваются пять основных больших групп, которые, соответственно, корреспондируются с пятью главными регионами Таиланда. Попробуем коротко остановиться на…
Эта питта – лишь один из многочисленных вариантов пирога с начинкой, широко распространенного по всей Калабрии, региону, расположенному в юго-западной части Италии (если взглянете на карту страны, то…
Были ли спагетти придуманы в Сицилии? Общеизвестно, что паста, приготовленная из муки твердых сортов пшеницы, воды и соли, существовала в той или иной форме со времен Римской империи….
«Бучеллати», в разных диалектах известные также как «кучиддати» или «кучидати», – самое замечательное печенье, которое в Сицилии традиционно готовят на Рождество. Сделанные из тонкого песочного теста, в которое…