Кростини с телятиной, шпинатом и чесночно-огуречной заправкой
Ну, вот и пришло время повиниться перед вами, дорогие и преданные мои читатели. До сегодняшнего дня к своему глубочайшему стыду я и представить себе не мог, что между…
-
-
Торт Орео
Этот торт назван в честь одноименного печенья, историю которого вам следует знать. Орео – коммерческий брэнд сладкой выпечки, состоящей из двух круглых шоколадных коржиков с нежной кремовой начинкой…
-
Паста мальфатти с рикоттой и шпинатом в томатном соусе
Туристы, посетившие долину Напа, раскинувшуюся в самом сердце американского виноделия – в центральной части Калифорнии, будут очень удивлены тем, насколько вся эта живописная местность с ее по-европейски буколическими…
-
Галантин из курицы
Галантин – французское блюдо, состоящее из мясного фарша (чаще всего куриного или рыбного), которое традиционно подается в холодном виде и внешне чем-то напоминает наш зельц, так как, чаще…
-
Грязный рис – кулинарное наследие каджунов
«Грязный рис» – одно из тех «дежурных» блюд, которые вы при желании всегда найдете на полках гастрономических отделов супермаркетов в Новом Орлеане (штат Луизиана). К его упакованной в…
-
Что бывает, когда тосканская панцанелла встречается с салатом с острова Капри
В кулинарном контексте лето для многих итальянцев (собственно, как и для большинства из нас, живущих в южной части Украины) означает много овощей и совсем мало мяса. А если…
-
Сибас под чесночно-лимонным соусом
Что может быть аппетитнее и вкуснее, чем идеально приготовленное и утопающее в ароматном соусе из лимонного сока, чеснока и сливочного масла, нежное рыбное филе с зажаристой, хрустящей корочкой!…
-
Пицца по-армянски или «лахмаджо»
«Лахмаджо» (армян. – լահմաջու) или по-турецки «лахмаджун» (lahmacun), также известная, как «армянская пицца» представляет собой круглую тонкую лепешку из теста с фаршем из мяса (как правило, это говядина…
-
Пирог с зеленью из Эмилии-Романьи или «эрбацоне»
Родом из Эмилии, итальянского региона, расположенного в северо-восточной части Апеннинского полуострова и приобретшего свое название от римской дороги Via Aemilia, которую построил еще в 187 году до нашей…
