Греческий овощной суп из яиц и лимона или вегетарианский «авголемоно»
Я уже не в первый раз обращаюсь к теме знаменитого греческого супа авголемоно. Раньше я делился с вами рецептами двух вариантов этого первого блюда: первый из них готовился…
-
-
Блины по-вашингтонски или «голландские малышки»
Датч бэйби (Dutch baby), что буквально переводится с английского, как «голландская малышка», иногда называемый «немецкий блин», «Бисмарк» или «голландская слойка» представляет собой сладкий пирог, который традиционно подают на…
-
Овсяная каша с моцареллой и зеленью или при чем здесь «Завтрак для чемпионов»?
Какие только ассоциации не приходят в голову человеку, у которого за его долгую жизнь накопилась про запас масса всевозможных историй, бог знает сколько времени валявшихся в порядком запыленной…
-
Киш Лорен из перепелиных яиц и зелени на корже из картофельного гратена
Историческое путешествие киша, точнее маленького и незатейливого по своему составу блюда, позднее названного французами «quiche Lorraine» (в средневековой Франции – просто «quiche»), что значит «киш из Лорена», и…
-
Шотландская юшка из баранины, ячменя и зеленого горошка
К вящему удовольствию любителей афоризмов, острот и просто жизненно полезных изречений незабвенного доктора Самюэля Джонсона, прославленного британского писателя, поэта, эссеиста и литературного критика, жившего в восемнадцатом веке, любое…
-
Пьяная лапша по-итальянски или «убриако папарделле»
Так уж получилось, что предлагаемый вам рецепт «пьяной лапши» или, как еще иногда называют это блюдо в итальянской кулинарной блогосфере, «убриако папарделле» (итал. – ubriaco papardella), попался мне…
-
Молодой картофель, цветная капуста и зеленый чеснок, тушеные в белом вине
Май застыл в самой своей середине и упорно никак не собирается сдвинуться дальше. Вдруг похолодало, и теперь уже сложно сказать со всей определенностью, конец ли это весны или…
-
Куриный салат от ресторана «У Фреда»
Этот куриный салат уже много лет находится в пятерке любимых блюд завсегдатаев популярного ресторана «У Фреда», расположенного внутри фешенебельного магазина Барнис, Нью-Йорк (Барнис – известная американская сеть, состоящая…
-
Гаспачо из огурцов и сельдерея с базиликом и молодым зеленым чесноком
Гаспачо – легкое овощное блюдо, отлично приспособленное для быстрого приготовления в домашних условиях, так как его не надо ни варить, ни жарить, ни тушить… Многие уверены, что гаспачо…
