Об известном испанском сорте зеленого лука кальсот и не менее известном празднике кальсотада я уже когда-то давно упоминал в нашей рубрике «Еда и мир». Однако придется к этому…
Поверьте, эти немного необычные, но однозначно изысканные шоколадные капкейки, или по-нашему просто кексы, – несомненно один из лучших способов отпраздновать «сладкую часть» Дня святого Патрика! Капкейки –…
Фул мудамас — одно из самых популярных и комфортных ближневосточных блюд, особенно распространенное в Египте, где его традиционно готовят из бобов фава. В нашем варианте основой служит фасолевое…
Чалагач – слово армянского происхождения. Оно подразумевает под собой куски мяса на кости, вырезанные из реберной части свиной тушки. В переводе слово сие является синонимом нашего термина «корейка»….
Доводилось ли вам когда-нибудь выдерживать мясо для будущего шашлыка в маринаде из пахты? Если нет, то настоятельно рекомендует попробовать это сделать! Наш необычный маринад включает в себя…
Хотя многие блюда из зеленого горошка и включают в состав своих типичных ингредиентов лук – репчатый или зеленый – в качестве одной из основных ароматических добавок, вы, на…
Этот рецепт баранины по своей национальной принадлежности можно считать ничейным, ибо он завис где-то посредине между скандинавской, южноевропейской, арабской и кавказской кухней. Но, по большому счету, какое это…
Я не открою большой тайны, заявив, что Ближний Восток — колыбель человеческой цивилизации. На протяжении веков он играл жизненно важную роль в развитии торговли и культурных связей между…
Большинство людей пугается больших (по сравнению с обычной домашней курочкой или даже с цыпленком-бройлером) размеров индюшки, и поэтому, когда встречают последнюю в мясном отделе супермаркета или на…