Кулинарные традиции греческой кухни насчитывают четыре тысячи лет и с древних времен являются неотъемлемой частью истории и культуры Греции. Греческая кухня, как и большинство кухонь других народов, подвержена…
Для любого человека (особенно сельского), воспитанного в добрых, старых традициях и не привыкшего выбрасывать полежалый и черствый хлеб и, тем более, видеть его во множестве, брошенным в коммунальных…
«Имам баялды» переводится с турецкого, как «имам (духовный сан в исламе), который упал в обморок». Имам баялды – это традиционное и очень популярное в Турции овощное блюдо, которое…
Рамен – это типичное японское блюдо, состоящее из приготовленной в китайском стиле пшеничной лапши, сваренной в мясном или рыбном бульоне и приправленной соевым соусом или мисо пастой. В…
Моя двоюродная бабка Лида родом с хутора, расположенного неподалеку от Лупарево, что на Херсонщине, благодатном южно-украинском крае, затерявшемся среди фруктовых садов и парников в самом сердце таврийской степи….
В Кении нет ни одного блюда, которое можно было бы назвать общенациональным. Каждая коммуна здесь имеет свою собственную региональную кухню. Общими для большинства регионов являются лишь некоторые ингредиенты,…
Супы являются важным элементом корейской кухни. Только, в отличие от других народов мира, у корейцев их подают не в начале или при завершении трапезы, а как часть основного…
Банановый пудинг представляет собой десерт, приготовленный из печенья (часто, савоярди), нежного заварного крема, приправленного ванилью, бананов, а также взбитых сливок или меренги. Я пробовал найти более или менее…
Кухня Лигурии, северо-западного региона Италии протянувшегося в форме полумесяца от Тосканы до французского Прованса и включающего в себя легендарную итальянскую Ривьеру – изобретательна до гениального, но настолько скромна…