Брускетта с луком и сливочно-горчичным соусом
Вот вам еще один вариант брускетты, доселе миром не виданный (специально погуглили для этого случая!) Дело было так: пытались «сообразить» что-нибудь этакое, необычное для придуманного нами же супа…
-
-
Рис с овощами, раковыми шейками, мидиями и сыром
Мы любим рис во всех его проявлениях, начиная от обычного – с курагой и шафраном, до узбекского плова или «навороченной» паэльи. Наш рецепт риса с овощами, раковыми шейками…
-
Брускетта с помидорами, сладким перцем и чесноком
Когда будете в Италии, спросите любого прохожего, какую закуску он считает самой популярной на его родине. Ответ будет быстр и однозначен – брускетта. Что же такое эта самая…
-
Икра из баклажанов по-николаевски
Икра из синеньких (так с любовью испокон веку у нас называют баклажаны) – это воистину царица южно-украинской кухни. В ней есть все – и зной черноморского лета, и…
-
Рагу из курицы в духовке в луковом бульоне
Согласно одному из оксфордских справочников о еде «…слово «кассероль» (фран. – casserole) пошло от греческого «чашка» (kuathos), трансформировалось позже в латинское «каття» (cattia), которое буквально означает ковш или…
-
Овощной суп с чипсами из кабачков и лука
Рецепт этого овощного супа попал к нам давно, и ни я, ни Юля так и не сумели вспомнить, как и откуда. Присутствие черствого хлеба и сыра в этом рецепте…
-
Картофельное пюре с чесночно-помидорной заправкой
Этот рецепт картофельного пюре можно смело отнести к одному из блюд южно-украинской кухни. Добавление в картофель мякоти помидора и свежевыдавленного чеснока самым радикальным образом меняет вкус, всем нам…
-
Овощной суп Айсберг в южных морях
Любой, прочитавший рецепт супа Айсберг в южных морях, придет к неизбежному выводу, что его преднамеренно и вызывающе усложнили – безо всякой на то основательной причины. Зачем же, спрашивается,…
-
Овощной бульон
Этот рецепт овощного бульона старше меня, моего, отца, деда, и деда моего деда… Правильнее будет сказать, что в нашем роду готовили его испокон века. Он неповторим, этот бульон,…
