Эти ребрышки, перед тем как попасть в духовку маринуются в смеси чеснока, соевого соуса и мирина, а уже после приготовления приправляются популярной и достаточно острой японской смесью…
Однажды давным-давно (дело было в первой половине бурных девяностых) вместе с делегацией руководителей региональных украинских телекомпаний по приглашению Би-Би-Си я побывал Лондоне. В перерывах между ознакомлением с…
Шичи-ми тогараши (七味唐辛子), именуемая также как «нана-иро тогараши» (七色唐辛子), – это острая смесь специй, распространенная в японской кухне. Шичи-ми тогараши буквально переводится с японского как «семь ароматов…
Этот рецепт хорошо обжаренной до хруста брюссельской капусты – один из моих любимых. Кроме того, это отличный гарнир на все случаи жизни. Восхитительная заправка из тамариндовой пасты…
Этот яркий, питательный и, в то же время, насыщенный ароматами комфортный суп, кто-то из кулинарных блогеров сравнил в комментарии к нему с курткой, про которую вспоминают в…
Во многих азиатских культурах по очень давней традиции во время празднования Лунного Нового года принято среди многого прочего подавать на стол целую рыбу. Рыба в Азии –…
Кузи (арабской вязью – قوزي), также произносится как «гхузи», представляет собой блюдо, приготовленное на основе риса и зачастую подаваемое с бараниной. Оно популярно в мусульманских странах, граничащих…
Есть салаты, которые начинают нравиться тебе задолго до того, как ты их попробуешь, – уже с первого беглого взгляда на ингредиенты, указанные в рецепте. Этот картофельный салат…
Хотя значительная часть привлекательности в этом типичном итальянском блюде из пасты заключается в его не вызывающей никаких сомнений простоте, любые (пусть и не слишком традиционные!) сезонные дополнения…