Если вы новичок на нашем блоге и думаете, что до сих пор не знакомы с маленьким кулинарным чудом под названием «коричневое масло» (оно же – бёр нуазет по-французски,…
Одной из наиболее типичных и, в то же время, уникальных по своей природе сладких выпечек сардской кухни являются пирожки под названием «сидас». Сидас – скромная сельская еда,…
Говорят, что жители Зальцбурга, небольшого, но очень древнего австрийского городка, расположенного на границе с Германией, заново открыли для себя своего великого земляка Вольфганга Амадея Моцарта в середине девятнадцатого…
Национальная кухня Мексики очень самобытна, поэтому блюда, приготовленные в мексиканском стиле, легко отличить от всех остальных. Они – яркие и контрастные, а их вкус легко запоминается и…
Стоит перечислить упомянутые в названии этого рецепта ингредиенты, как любому человеку, мало-мальски знакомому с итальянскими кулинарными традициями, становится понятно, куда тянутся корни это блюда. Итальянская кухня стяжала…
Этот почти традиционный гратен, как всегда, с хрустящей корочкой, насыщенный и, одновременно, очень деликатный во вкусе и нежный в большей части своей внутренней текстуры – идеальная подложка…
Всевозможная съедобная зелень и ароматные травы, начиная с раннего Средневековья, составляли львиную долю всей арабской диеты. Такие, под завязку наполненные зелеными ингредиентами, древние блюда как, например, левантийское табуле,…
Такой суп мы еще не готовили. Его основными ингредиентами являются кукурузная каша (она же полента), обжаренные помидоры и зелень. Он приготовлен нами на курином бульоне, дабы придать…
Это роскошное и совершенно простое в приготовлении блюдо родилось в Салониках, втором по величине городе Греции, расположенном в провинции Македония на берегу залива Термаикос, что является частью…