Завиванці з телятини з помело, селерою та сиром бруност
З Новим роком, мій дорогий читачу!.. «Хм, багатообіцяльний початок, а головне — дуже нестандартний і креативний», — із легкою іронією подумаєте ви, кривлячись від спогадів про вчорашню ніч,…
-
-
Шоколадний кекс із рикоти, горіхів і сушених фруктів
Іноді, без будь-якої видимої причини, хочеться з’їсти шматочок пирога або кексу. Нічого особливого чи надто вишуканого, не принципово також, ранок це чи вечір, — просто шматочок звичайнісінького кексу…
-
Яєчня з грудинкою у хлібі
У цих нехитрих чашечках із білого хліба, рівень складності яких — урок праці (якщо хтось іще таке пам’ятає) у четвертому класі загальноосвітньої школи, є все, що потрібно вам…
-
Паста з рисом і сочевицею в томатному соусі, або «Кушарі»
У яскравому калейдоскопі картинок, ароматів і звуків, що миготять перед роззявою-чужинцем і з яких складається уявлення про сучасний Каїр, неодмінно й не раз трапиться один запах. Цей запах…
-
Пиріг з айви, груші та яблука в карамельній глазурі, або «Подорож у дитинство»
Сьогодні ввечері Юля пекла пиріг з айви, груші та яблука за рецептом, який сама ж емпіричним шляхом і вигадала — від початку й до самого кінця, аж до…
-
Баранина, тушкована у вині з овочами й зеленню, на поленті
Становлення традиційної кухні Сардинії — другого за величиною острова Середземного моря після Сицилії — завжди було сповнене суперечностей і дивовиж, і головна дивина цієї кухні полягала в тому,…
-
Курка в духовці з лимоном та оливками по-ліванськи
Розкинувшись на східному березі Середземного моря, держава Ліван займає площу десять тисяч квадратних кілометрів. Це приблизно 1/60 території України. На сході Лівану в районі Ліванських гір розташувалася долина…
-
Рибний суп з яєчно-лимонним соусом по-грецьки, або «Псаросупа авголемоно»
Рецепт рибного супу з яєчно-лимонним соусом відомий у Греції з дуже давніх часів. Це традиційна для національної кухні цієї країни страва, яку в різних регіонах Греції готують трохи…
-
Лінивці з цибулею, часником, зеленню та мацуном по-зангезурськи, або «Довга»
Коли в ностальгійному пориві ви заплющуєте очі — чи то від життєвих проблем, що навалилися всі разом, чи то від утоми після важкого робочого дня, чи то просто…
