Кізомис — це маленьке село, розташоване в неймовірно мальовничому, не пафосно буде сказати, райському місці на березі Дніпровського лиману неподалік Херсона, на півдні України. Офіційною датою заснування Кізомиса…
Приготування курячого бульйону — цілком окрема й специфічна історія, на відміну від способів приготування інших бульйонів. У цьому разі дуже важливо пам’ятати, що бульйон із курки має бути…
Сліди походження місо-супу губляться десь у далекій давнині. Перші згадки про нього трапляються в китайських літописах іще в IV столітті до нашої ери. У VIII столітті першого тисячоліття…
Лангедок і Прованс — історичні області півдня Франції з яскравими окситанськими традиціями. Каталонська культура у Франції особливо помітна південніше, у Руссільйоні та інших землях нинішнього департаменту Східні Піренеї….
Арростічіні — головна пам’ятка регіональної кухні Абруццо; це невеликі шматочки овечого м’яса, нанизані на дерев’яні шпажки. Таке м’ясо використовують тут частіше, ніж баранину або ягнятину. М’ясо, нарізане маленькими…
Знаєте, що таке цей рецепт супу? Не знаєте? Тоді я зараз вам розповім: наш смажений суп — це суцільна й нескінченна ностальгія за тими часами, коли «смажена картопелька»…
Рецепт створено за мотивами знаменитої німецької страви айсбайн — нім. Eisbein. Її назву пов’язують зі свинячими кістками, з яких у давнину робили полози для ковзанів. У Берліні айсбайн…
Іспанці споконвіку зналися на приготуванні м’ясних страв, особливо на півдні Іспанії — у Гранаді, Валенсії, Андалусії. Ставлення до їжі в цього красивого й гордого народу більше схоже на…
Аргентинська кухня, звідки родом рецепт цього гострого соусу, переважно є продуктом середземноморського впливу, найчастіше італійського та іспанського. Аргентину недаремно називають країною емігрантів — 6,6 мільйона людей, і кожен…