Этот рецепт тортелли родом из Муджелло, исторического региона Тосканы, расположенного в ее северной части по соседству с Флоренцией. Особенно же это блюдо широко распространено в таких городах региона,…
Французский соус винегретт, как известно, в своем базовом варианте состоит лишь из оливкового масла и винного уксуса. Оливковое масло, впрочем, могут успешно заменить другие масла растительного происхождения, как…
Прежде всего, «хаи джао» можно встретить в любой тайской забегаловке, просто на уличном лотке и в меню местных ресторанов. Его часто подают на горячем, еще исходящем паром рисе…
Если вы хотите, чтобы ваш суп получился совсем необычным, хотя с добавлением пекинской капусты, выдержанной в маринаде из соевого и рыбного соуса, приправленном рисовым уксусом, а также пастой…
Приготовление пюре из желудевой тыквы (ее еще иначе называют перечной тыквой) – задача абсолютно простая и не требующая никакого специального оборудования, кроме того, которое и так есть на…
Отмеченные временем и вошедшие в традицию рецепты важны в обоих случаях: и как вехи проходящей истории семьи, рода или даже целой нации, и как характерные элементы определенной культуры…
Галисия — автономное сообщество на северо-западе Испании, включающее провинции А-Корунья, Луго, Оренсе и Понтеведра. На юге она граничит с Португалией, на востоке — с Астурией и провинциями Леон…
Настоящий вкус бискотти я познал очень давно. Правда случилось это не в Италии, их общепризнанной колыбели, и не в детстве, как у любого итальянского мальчишки или девчонки. Произошло…
Что может быть более согревающим, насыщенным, целительным и… мужественным, чем тарелка крепкого лукового супа, особенно, для тех, кто живет в краях по-настоящему холодных – с коротким летом и…