В своем современном виде штрудель прославился на всю Западную Европу еще в девятнадцатом веке. Все благодаря мастерству и стараниям поваров Австро-Венгерской империи. Главной особенностью этого рулета с начинкой,…
В этой полной ароматов и цвета пицце хватает всего, что я так люблю, и что особо «продвинутые» диетологи нынче почему-то относят к разряду нежелательного в пище. Поджаристый хрустящий…
Было бы большим преувеличением с моей стороны и вдобавок к тому же не очень скромно считать себя великим знатоком кухни. Я люблю еду и разбираюсь в ней, но……
Коренное население Мезоамерики подарило всему остальному человечеству две вещи, совершившие в буквальном смысле слова революцию во всем кулинарном мире, – это перец чили (чрезвычайно острый представитель семейства Capsicum)…
Люблю говяжью пашину. Многие манкируют этой частью тушки бычка, представляющей собой отруб из грудины, лишенный каких-либо косточек и включающий в себя небольшую жировую прослойку, считая ее чуть ли…
Хотя до 1861 года Италия и не была в правовом отношении единой державой, граждане которой подчинялись одним и тем же законам, национальная кухня этой страны задолго до упомянутой…
Это до смешного простое блюдо из длинной пасты с неповторимым ароматом моря – родом с острова Сардиния. От всех остальных сардских блюд из пасты эти букатини отличаются тем,…
«Корнмил», а по сути, кукурузную муку грубого помола, можно, наверное, считать одним из наиболее распространенных и традиционных продуктов американского континента. Особенно это касается Мексики и, в большой степени,…
Как известно, пан банхат (это если по-окситански, а по-французски – «па бана») – это сэндвич и типичный представитель уличной еды из Ниццы, который традиционно готовится из пшеничного хлеба…